Siamo legati alle nostre radici: studiamo e proviamo quotidianamente nuove tecniche e nuovi accostamenti per offrirti dei piatti che non hai mai assaggiato prima, infatti, il nostro menù seguirà il ritmo delle stagioni per dare sempre un prodotto fresco e di alto livello nel pieno rispetto delle materie prime. La micro serra intelligente ci permette inoltre di coltivare germogli, erbe e verdure sempre fresche in qualsiasi periodo dell’anno, con un’attenzione particolare alla natura.